Ouvert en 1998, le Moulin Bleu est devenu une institution à Thiers. Arrivée dans la troupe comme danseuse en 2008, Sandy Benoist a acheté le cabaret en 2021 et lui a donné une nouvelle impulsion. Rencontre avec une propriétaire dynamique et impliquée.
L’Air du temps, c’est le nom de la nouvelle revue proposée par le Moulin Bleu, un titre qui puise son inspiration dans la volonté de conserver l’esprit chaleureux de la maison, mais surtout l’envie d’apporter un nouvel oxygène à l’établissement.
« Nous avons tout changé » explique Sandy Benoist,
« la décoration du cabaret, le spectacle, les menus. Nos clients sont ravis de l’avènement de toutes ces nouveautés dont le ton correspond davantage à leurs attentes. Auparavant, nous avions une clientèle 3ème âge, mais après le Covid, les gens de toutes les générations ont ressenti le besoin de s’amuser et viennent à présent au Moulin Bleu ».
Sur le plan de la décoration, après le rouge carmin traditionnel des cabarets, les murs ont été habillés de bleu et d’argent, pour mieux correspondre au nom du lieu. Un beau lustre en cristal habille le plafond.
Des travaux d’aménagement ont été effectués, des systèmes d’éclairage et de diffusion du son actuels et des panneaux leds ont été installés. « La technologie vient valoriser le travail des artistes » explique Sandy Benoist.
Côté spectacle, l’Air du Temps exprime le temps qui passe par une succession de tableaux, où chacun valorise une décennie.
« Chants et danses nous font revivre des époques pleines de joie sur des morceaux très populaires ; les attractions de jonglerie et de vélo, apportent la touche de fantastique et d’humour ».
Les chanteurs ont été repérés dans différentes émissions télévisées ; les spectateurs sont ravis de retrouver ces talents au Moulin Bleu !
Se restaurer au Moulin Bleu
La salle peut servir jusqu’à 190 couverts. C’est un traiteur local qui concocte les repas, à partir de produits frais. Deux menus sont disponibles au choix.
A 69€, le menu ‘paillettes’ comprend : un duo de saumons : ballotine de saumon et saumon gravlax, petite salade de légumes croquants ; une matelote de volaille et son embeurrée de pomme de terre ; un Saint-Nectaire fermier et sa petite salade à l’huile de noix ; un café gourmand et son trio de mignardises sucrées.
A 86€ le menu ‘Diamant’ inclut : un médaillon de foie-gras maison mi-cuit au banyuls ambré et son chutney de fruits de saison, avec toast de pain aux céréales ; une croustille de canard aux petits légumes et son jus de viande, millefeuille de pomme de terre et sa cour de légumes de saison ; un duo de fromages d’Auvergne : Saint-Nectaire fermier et Fourme d’Ambert et sa petite salade à l’huile de noix ; un café gourmand et son trio de mignardises sucrées.
Les menus sont changés tous les 2 ans, avec le renouvellement de la revue. Le vin et une demi-bouteille d’eau minérale par personne sont compris. Le Moulin Bleu sert sur demande cocktails et Champagne.
Pour les CSE
Le Moulin Bleu propose aux CSE des tarifs remisés pour les venues en groupe et les mêmes remises pour les salariés venant individuellement si le CSE a lié un partenariat avec le Moulin Bleu. L’établissement organise des événements privatifs à la demande et organise chaque année des arbres de Noël à destination des familles.
Une organisation bien rodée
La soirée s’organise ainsi :
- De 19h30 à 20h : place à l’apéritif, accompagné d’une animation chantée
- A 20h15 : l’entrée du menu est servie
- Puis se succèdent : une animation chantée, le plat chaud et le fromage
- A 22h, la première partie du spectacle est donnée
- A 23h, l’entracte est l’occasion de déguster le dessert et de prendre un café
- Puis, la deuxième partie du spectacle est donnée. Suit une séance de photos avec les artistes…
- Fin : vers 00h15
Plus d’infos
Déjeuners et dîners spectacle du jeudi au dimanche, de septembre à juin
Sur réservation
T. : 04.73.80.06.22
