Fondée en 1954, la Biscuiterie Mistral confectionne depuis plus de sept décennies des madeleines et des moelleux qui font chavirer les papilles. Implantée depuis 1974 à Semur-en-Auxois, au cœur de la Bourgogne, cette PME attachée à ses recettes traditionnelles est aussi l’une des alliées historiques des CSE. Retour sur une belle histoire de gourmandise et de fidélité.
Des origines parisiennes aux terres bourguignonnes
Tout commence en région parisienne dans les années 1950. La Biscuiterie Mistral se lance dans la confection de biscuits et de financiers aux amandes, avant que les locaux, devenus trop étroits, ne poussent le propriétaire à chercher de nouveaux horizons. C’est en 1974, à Semur-en-Auxois, que la biscuiterie installe son outil de production. Un ancrage entre la forêt du Morvan et le vignoble de Chablis ; un terroir est à la hauteur de son ambition !
Fournir les CSE : une vocation historique
Entre 1985 et 2000, les Biscuits Mistral deviennent le premier fournisseur des comités d’entreprise, tissant des liens de confiance durables. « On a toujours eu cet attachement aux CSE », confie l’entreprise aujourd’hui. Après avoir diversifié ses canaux de distribution – avec l’ouverture de sept boutiques de vente directe en Bourgogne-Franche-Comté – la société reste profondément ancrée dans cette relation privilégiée avec les représentants du personnel.
Une coopérative locale pour valoriser le terroir
Depuis 2023, la biscuiterie appartient à Dijon Céréales, coopérative agricole locale. Un rapprochement qui renforce encore l’engagement territorial de la marque : farine de la coopérative, œufs, beurre, sucre de France… l’approvisionnement est un enjeu majeur pour cette entreprise qui place la qualité au centre de son savoir-faire et perpétue ses recettes gourmandes aux saveurs d’enfance.
Des recettes qui font le bonheur des papilles
La gamme des Biscuits Mistral, c’est d’abord un voyage gustatif. La madeleine reste la reine des ateliers, déclinée en versions audacieuses : cœur cassis noir de Bourgogne, poire pépite, caramel beurre salé, pistache framboise ; et aussi les fameuses Margotines – noisette cacao, framboise, lemon curd, pour une touche plus contemporaine. Mais l’emblème de la maison reste sans conteste le Chocobeurs® : une longue madeleine pur beurre à l’extrait naturel d’orange, généreusement enrobée de chocolat noir ; fondant et irrésistible !
Cadeaux et commandes groupées des CSE
La Biscuiterie Mistral accompagne les CSE avec une offre complète, pensée pour simplifier l’organisation des commandes et valoriser les salariés tout au long de l’année.
📦 Commandes groupées : des avantages pour les salariés, une gestion simplifiée pour les CSE
Les salariés bénéficient de remises allant jusqu’à -20 % sur les tarifs publics grâce aux commandes groupées proposées toute l’année. Pour animer ces ventes, Mistral met à disposition 3 catalogues de vente par an, ainsi que 2 flyers thématiques dédiés aux offres de Noël et de Pâques. Depuis trois ans, les CSE disposent également d’une plateforme en ligne dédiée aux commandes groupées : chaque CSE crée son espace, lance et pilote sa période de vente, partage un lien personnalisé à ses salariés, qui commandent et paient directement en ligne. Les colis sont ensuite livrés nominativement sur le lieu de travail. Un gain de temps précieux pour les équipes CSE !
Cadeaux : des coffrets gourmands pour toutes les occasions
Pour Pâques, les fêtes de fin d’année ou toute autre occasion de remercier les salariés, la Biscuiterie Mistral propose une large sélection de cadeaux gourmands ; de belles boîtes métal déclinées en grand et petit format, garnies d’assortiments soigneusement composés. Des coffrets, des sacs kraft ou des compositions sur mesure selon le budget ; l’équipe s’adapte à toutes les envies !
Pour Noël 2026, Mistral dévoilera une collection aux tons bleu ciel et argenté, composée de nouvelles boîtes métal, calendrier de l’Avent, coffret cadeau avec fourreau, sac kraft « Joyeuses Fêtes », et de nouvelles madeleines aux saveurs chaudes et épicées.
