Bienvenue au pays du Cassoulet de Castelnaudary, terres attachantes et ensoleillées du Lauragais traversées par le Canal du Midi, dans l’Aude, Pays Cathare. Un territoire où la ville est à la campagne ! Castelnaudary se situe au carrefour entre les départements de l’Aude, de la Haute Garonne, du Tarn et de l’Ariège.
Entre Toulouse et Carcassonne, jouissant d’un climat particulièrement ensoleillé toute l’année, blotti entre le Massif central et la chaîne des Pyrénées, le Lauragais Audois vous invite dans la capitale du cassoulet – mondialement connu – mais aussi de toutes les saveurs des produits élevés au plein air et sous le soleil du Sud de la France.
Le territoire est traversé par le célèbre et bucolique canal du Midi, à découvrir en bateau, à pied ou à vélo, sous les arches de platanes qui offrent un cadre unique le long de l’œuvre de Pierre Paul Riquet.
Territoire de rugby
Castelnaudary c’est aussi le rugby, l’empreinte de la famille Spanghero plane sur la ville, à la mémoire des plus belles heures du XV de France des années 70 et 80, un esprit rugby palpable au Twickenham, pub et restaurant regroupant la plus grande collection de maillots de France et de nombreux objets et œuvres autour de l’ovalie, un lieu incontournable de la ville.
Nature et Patrimoine
Pour les amateurs de pleine nature et de patrimoine, le territoire n’est pas en reste, avec le lac de la Ganguise, haut lieu de la pêche, des activités nautiques, une offre de randonnées diverses à la découverte des panoramas époustouflants et de zones classées Natura 2000, qui savent aussi ravir les amateurs de vélo.
L’abbaye de Saint Papoul offre un plongeon dans le passé Cathare du territoire, avec des guides conférenciers qui rendent la visite unique, et proposent de la prolonger pour découvrir les nombreux moulins de la région.
La politique RSE
La politique touristique du territoire vise à préserver l’environnement rural et ses espaces naturels. Les habitants participent pleinement à l’offre culturelle et associative ; ils offrent une expérience humaine unique.
Côté mobilité, le territoire est labellisé Territoire à Energie Positive depuis de nombreuses années, accessible en train par la ligne Toulouse – Narbonne, desservie depuis Carcassonne par le train de nuit ; la vélo-route V84 traverse le territoire ainsi que deux GR.
Enfin, la valorisation des circuits courts, des producteurs à l’assiette est un axe de travail important. L’année est ainsi rythmée par la foire au gras, le marché aux truffes, les marchés nocturnes et plusieurs marchés hebdomadaires dans les petites communes environnantes.
Cette gastronomie locavore ponctue l’agenda du territoire de rencontres et partenariats entre les producteurs et les restaurateurs.
Saison culturelle 2023, un été riche en événements !
Le festival Convivencia consiste au passage, de Toulouse à Montpellier, d’une péniche transformée en scène navigante ; celle-ci passera à Castelnaudary le 16 juillet. La fête du cassoulet est un grand moment festif de l’année, qui réunit habitants et touristes, du 16 au 20 août.
A l’occasion de la Coupe du Monde de rugby 2023, le territoire va vivre autour de l’ovalie et des découvertes du terroir du 8 septembre au 28 octobre avec le festival ‘Le rugby est dans le pré – Ovalie et terroir en mêlée’.
L’office de tourisme de Castelnaudary Lauragais Audois à votre service
L’office de tourisme propose par son service commercialisation différents séjour à la journée pour venir découvrir ce coin d’Occitanie à la culture bien marquée.
Il propose également des visites multiples, animées par une guide conférencière. L’offre d’hébergement est large, avec une gamme de prix accessible à toutes les bourses : gîtes, accueil de groupe, campings, hôtel étoilé…
L’office de tourisme gère aussi le port et la capitainerie du canal, avec 45 anneaux et tous les services à disposition des plaisanciers.
Nouveauté 2023, l’office de tourisme accueillera en bordure de canal du Midi, une conciergerie pour les vélos et la ville sera aussi desservie par une gare qui bénéficie de l’opération régionale ‘l’Occitanie Rail Tour’.
En Groupe, des sorties et week-ends formidables !
Les équipes de l’office de tourisme ont constitué des packages pour les groupes afin de leur offrir le meilleur que du territoire, avec des prix négociés, dans l’esprit qui sied au territoire : un séjour écotouristique, économique, et écologique.
Nos trésors occitans – Journée – Visite pédestre sur sites et déplacements en autocar
10h : Découverte de Castelnaudary le temps d’une visite guidée et commentée. Arpentez les rues de la vieille ville, percez les secrets des moulins du Lauragais devant l’exceptionnel moulin de Cugarel. Vous continuerez la visite par la place de Verdun et la collégiale Saint-Michel… Sans oublier d’admirer d’étonnantes façades.
12h : Dégustez un cassoulet au sein d’un menu tout compris entrée, plat, dessert vin et café.
14h30 : visite guidée de l’abbaye cathédrale de Saint-Papoul ; un voyage à travers 12 siècles d’histoire. Site Pôle du Pays Cathare, l’abbaye de Saint-Papoul possède le plus grand ensemble des œuvres du Maître de Cabestany, sculpteur du XIIe siècle.
Tarif : 40€ par personne
Si vous appréciez particulièrement les visites de patrimoine, vous pouvez opter pour les visites guidées de l’abbaye-cathédrale de Saint-Papoul, puis de la chapelle Notre-Dame de Pitié à Castelnaudary et l’après-midi la visite du château de Belflou, une superbe demeure d’un ancien ambassadeur.
Le bonheur est dans la casserole – Journée – Visite pédestre sur sites, déplacements en autocar
9h – 10h : visite de la poterie Not, un lieu incontournable situé à proximité de Castelnaudary. Vousy retrouverez tout le savoir-faire de la poterie culinaire et horticole. La spécialité de la maison : la cassole évidemment !
10h30 – 12h : visite du GAEC de Bérengou, une ferme agricole au cœur du pays Lauragais, où l’on découvre le savoir-faire d’une famille, transmis de génération en génération.
13h : Dégustez un cassoulet au sein d’un menu tout compris entrée, plat, dessert vin et café.
14h30 : visite guidée de Castelnaudary. Découverte de Castelnaudary le temps d’une visite guidée et commentée. Arpentez les rues de la vieille ville, percez les secrets des moulins du Lauragais devant l’exceptionnel moulin de Cugarel.
Vous continuerez la visite par la place de Verdun et la collégiale Saint-Michel… Sans oublier d’admirer d’étonnantes façades.
Vous êtes particulièrement sensible au thème de l’alimentation ? Demandez la visite de l’exploitation Cauhopé, une ferme agricole spécialisée dans l’exploitation du haricot ou la visite d’une maison de fabrication du cassoulet de Castelnaudary avec visite des ateliers de production et dégustation.
Besoin d’évasion ? Embarquez à bord pour une croisière commentée de deux heures sur le canal du Midi. Vous franchirez une écluse en direction de Toulouse. La promenade sera commentée par la capitaine à bord.
2023, année du Rugby
Cette année, l’office de tourisme a concocté un programme spécial pour les amoureux de l’ovalie. Vous pourrez par exemple être accueillis à la Capitainerie pour un verre d’accueil ‘ambiance rugby’ ; découvrir, au cours d’une visite guidée d’environ 30 minutes, l’exposition maillots de rugby du Twickenham Pub Restaurant et y déguster son menu cassoulet.
Venir à Castelnaudary
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Plus d’infos
www.castelnaudary-tourisme.com
Pour contacter l’office de tourisme et réserver un séjour, votre contact privilégié :
Valérie GOMEZ, groupes@castelnaudary-tourisme.com – T. : 04 68 23 62 14
