Bienvenue dans l’univers gourmand du sud de la France, où la douceur du miel offre une multitude d’expériences gustatives. Au Royaume des Abeilles, une institution artisanale établie depuis 1937 à Allauch, perpétue un savoir-faire familial d’exception. Cet artisan provençal authentique élabore avec passion et respect de la tradition, miel et confiseries. À déguster sans modération !
Un héritage familial précieux
Tout commence en 1937 avec Georges et Louise Nicolini, qui ouvrent une épicerie familiale à Allauch. Très vite, leur amour pour le miel et les confiseries se transforme en une véritable vocation. Leur héritage est préservé par leur petit-fils Sébastien et son épouse Marie-Laëtitia, qui ont à cœur de faire revivre les recettes transmises de génération en génération. En 2006, ils relancent l’entreprise familiale, exposant leurs créations dans des salons, foires et marchés artisanaux. En octobre 2019, la boutique renaît sous le nom d’Au Royaume des Abeilles, un espace dédié à la gourmandise et à l’histoire sucrée de la Provence. Aujourd’hui, la 4ème génération se prépare à prendre la relève à travers Hugo, qui, à 26 ans, renforce l’équipe au quotidien !
L’art de perpétuer un savoir-faire unique
Tous deux attachent une importance particulière aux saisons et travaillent en harmonie avec les trésors offerts par la nature. Ils marient les produits du terroir avec des méthodes artisanales traditionnelles. En 2019, leur créativité donne naissance au nougat blanc aux grains de café, une alliance inédite réalisée en collaboration avec un torréfacteur local.
Leur engagement envers la qualité et l’authenticité est reconnu par leur adhésion au Collège Culinaire de France et à l’association Gourméditerranée. Sébastien excelle dans la confection des nougats et des Suce-Miel, tandis que Marie-Laëtitia s’occupe des pâtisseries et de l’emballage. Le duo partage une passion commune pour l’excellence et le respect des traditions.
Une palette de douceurs provençales
Au Royaume des Abeilles, chaque création est un hommage aux saveurs de la Provence. Parmi leurs spécialités phares, on retrouve :
Les nougats traditionnels et revisités : nougat noir au miel de garrigue et amandes, nougat blanc au miel de lavande, mais aussi des recettes innovantes comme le nougat blanc au citron confit de Sicile ou encore le nougat salé aux herbes de Provence.- Les miels : du miel toutes fleurs au miel de bruyère cendrée, en passant par le miel de lavande et de châtaignier, chaque variété révèle une richesse aromatique incomparable.
- Les confiseries et bonbons : Suce-Miel d’Allauch, chiques, berlingots au miel de garrigue, chiquettes à la lavande ou encore chic-choc, une petite chique enrobée de chocolat bio.
- Les biscuits artisanaux : navettes à l’orange, croquants aux amandes, canistrelli à l’anis, cookies aux éclats d’amandes et miel de châtaignier.
- Les créations saisonnières : œufs de Pâques en nougatine, tartes en nougat traditionnel, et autres douceurs festives.
Chaque produit raconte une histoire, celle d’une Provence généreuse et authentique, où le miel et ses déclinaisons se dégustent avec amour. Plongez dans cet univers de saveurs en visitant leur boutique à Allauch ou en découvrant leurs créations en ligne !
Partenaire des CSE
Retraite, mariage, fêtes de fin d’année, Pâques, fête des mères et fête des pères… quel que soit l’événement que vous souhaitez fêter avec les salariés, faites appel à des produits authentiques et délicieux ! Au Royaume des Abeilles vous concocte sur mesure un colis cadeau à partir de ses produits. Des questions ? N’hésitez-pas à les contacter !
