Le Biscuit de Sainte-Mère-Église — Biscuiterie et chocolaterie artisanale au cœur de la Manche, à quelques kilomètres des plages du Débarquement. Sablés, pralinés maison, chocolats, guimauves, pâtes de fruits : tout est fait maison, à partir de produits locaux. Sous la houlette de Stéphane Marguerie, pâtissier de métier, la maison compose des coffrets gourmands entièrement personnalisables, parfaits pour les cadeaux CSE de Noël, de Pâques ou tout au long de l’année.

Fondée en 2010 et portée pleinement par Stéphane Marguerie depuis 2020, l’entreprise réunit sur un même lieu un laboratoire de fabrication, une chocolaterie, une boutique, un salon de thé, un glacier et un restaurant. Une trentaine de collaborateurs y travaillent chaque jour, dans un esprit où chacun « met la main à la pâte ». Le local n’y est pas un argument marketing mais une évidence : œufs d’un producteur voisin, farine d’un meunier local, beurre produit à quelques kilomètres — et des noisetiers plantés pour recréer demain une filière 100 % normande.

 

 « On fait tout nous-mêmes. Il faut se réapproprier nos matières premières et soutenir ceux qui les produisent. » — Stéphane Marguerie, pâtissier-fondateur.

LE GOÛT DES CHOSES BIEN FAITES

• 🥨 Sablés croustillants & cookies généreux — près de 25 références de biscuits, dont des enrobés chocolat.
• 🪂 Financiers en forme de parachute — clin d’œil au village historique de Sainte-Mère-Église.
• 🍫 Pralinés & chocolats maison — réalisés sur place, dans la chocolaterie de la maison.
• 🍬 Guimauves, pâtes de fruits et confiseries artisanales.
• ✨ Créations à succès — la « croustibille » (biscuit croustillant enrobé chocolat) et le popcorn caramélisé enrobé de chocolat.

UN TERROIR TRAVAILLÉ AU QUOTIDIEN

• 🥚 Circuits courts — œufs, farine, beurre, viandes, légumes et fromages sourcés localement dès que possible.
• 🌰 Filière noisette normande — des noisetiers plantés pour produire demain des noisettes 100 % locales.
• 🚫 Sans additifs ni conservateurs — du beurre de Normandie et des recettes authentiques.

DES COFFRETS GOURMANDS QUI ONT DU SENS

• 📦 Coffrets & ballotins personnalisables — biscuits, chocolats, paniers composés sur mesure pour les CSE.
• 🏷️ Sur mesure — choix des produits, ajout d’une bouteille ou de spécialités salées, étiquettes personnalisées.
• 👥 Commandes groupées — appréciées des écoles et collectivités, avec une logistique simplifiée pour la distribution.
• 🎄 Temps forts — Noël, Pâques et autres occasions de l’année.

UNE DESTINATION GOURMANDE À PART ENTIÈRE

• 🛍️ Boutique & salon de thé — ouverts tous les jours, dans un cadre chaleureux.
• 🍽️ Restaurant — plats faits maison, glaces turbinées sur place, brioche perdue maison.
• 💻 Vente en ligne — une grande partie des produits disponibles à distance.
• 🤝 Salle de séminaire équipée — pour les professionnels (sur demande).
• 📍 Idéalement situé — à quelques minutes des plages du Débarquement et du Cotentin.

POURQUOI CHOISIR LE BISCUIT DE SAINTE-MÈRE-ÉGLISE ?

• 👨‍🍳 Un savoir-faire de pâtissier — 22 ans de boulangerie-pâtisserie avant la biscuiterie.
• 🏡 Une maison à taille humaine — authentique, engagée, fidèle à une certaine idée de la gourmandise.
• 🌱 Le terroir dans chaque bouchée — fait maison, produits locaux, sans additifs.
• 🎀 Des coffrets vraiment sur mesure — loin des offres standardisées.