CHAMPAGNE MONDET

En découvrant le Champagne Mondet, vous aurez une raison de plus d’en offrir à vos bénéficiaires...
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En découvrant le Champagne Mondet, vous aurez une raison de plus d’en offrir à vos bénéficiaires…

 

Située à Cormoyeux, à quelques minutes de l’Abbaye de Dom Pérignon, territoire berceau du Champagne, la Maison de Champagne Mondet est née en 1926. Restée familiale, la Maison est gérée aujourd’hui par la 4è génération.

Les trois cépages de Champagne y sont cultivés : le Chardonnay apporte finesse et élégance ; le Pinot Noir la structure, la robustesse et le fruité et le Pinot Meunier la rondeur et l’équilibre. Ici, les raisins sont cueillis à la main et pressés de manière très lente et douce afin d’en extraire les meilleurs jus.

Après un premier repos de plusieurs mois en cuve, les vins clairs sont goûtés afin de déterminer les assemblages entre les différents cépages et différentes années de récolte. Les 200 mètres de caves naturelles et crayeuses à 30 mètres sous terre permettent une conservation et un vieillissement optimum de 350 000 bouteilles à une température constante de 10 à 12°C. Les vins vont y vieillir entre 3 et 7 ans.

Une gamme variée, pour satisfaire tous les palais et toutes les bourses !

Le Brut Grande Réserve est un Champagne raffiné qui vieillit au minimum 4 années dans les caves ; ce Champagne accompagne tous les instants. Le Brut Demi-Sec est idéal pour accompagner les desserts.

Le Brut Nature est un Champagne original non dosé pour les amateurs de sensation pure. Le Blanc de Blancs se boit à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et poissons. Le Brut Rosé est un Champagne d’assemblage avec du vin rouge issu de Pinot noir et Meunier. Il accompagne le saumon fumé ou et tous les desserts.

Le Brut Tradition accompagne merveilleusement bien vos viandes blanches. Viennent ensuite les cuvées d’exception, à l’instar du Brut Fut de Chêne, du Brut intense, du Butte des chênes et du Prestige Millésimé.

« Les salariés apprécient particulièrement un coffret panaché, pour recevoir un joli coffret panaché et ressentir les différentes saveurs de Champagne » explique Laurence Bernardin-Mondet, Gérante de la Maison Mondet.

Servir les CSE, en toutes occasions

Depuis 8 ans, la société compose les commandes de coffrets de 1, 2 ou 3 bouteilles et ses caisses de 6 bouteilles, à la demande, avec un produit ou un mixe de plusieurs produits au choix. Sur demande, les étiquettes peuvent être personnalisés.

Rencontrez Frédéric Bernardin, gendre de la Maison Mondet sur les Salons des comités d’entreprise et leur livre ses produits, notamment à Metz, Nancy, Plailly et Lyon (excepté celui de fin d’année). L’équipe vous réalise un devis sur simple demande par mail.

Les bouteilles sont livrées dans toute la France ; une bouteille de Champagne Brut Grande Réserve est offerte toutes les 42 bouteilles achetées… de quoi passer un bon moment entre collègues ! Il faut compter entre 4 à 6 jours pour recevoir la commande, après réception du règlement qui peut être effectué par chèque, par virement ou sur le site par carte bleue.

Vous êtes dans la région, venez visiter les caves !

Peu de maisons de Champagne bénéficient d’aussi belles caves que la Maison Mondet. Celle-ci gère toute la chaîne du métier, des vignes à la distribution. Sur rendez-vous, vous pouvez assister à la visite de la cave et un accueil / dégustation.

 

Le Brut Tradition, un Champagne récompensé

Ce Champagne, créé à partir de Pinot Noir, a reçu 1* au Guide des Vins Hachette.

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